Chaussons feuilletés boeuf et oignons

Chaussons au boeuf - Espelette et Chocolat2

Ces petits chaussons feuilletés boeuf et oignons sont délicieusement gourmands et croustillants. Rapides à préparer, ils s’accompagnent parfaitement d’une salade, assaisonnée à la sauce soja par exemple, pour un déjeuner savoureux.

Chaussons au boeuf - Espelette et Chocolat

Pour 2 personnes:

  • 1 pâte feuilletée
  • 250 g de boeuf
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oeuf
  • Sel et poivreChaussons au boeuf - Espelette et Chocolat

Commencez par émincer finement l’oignon et les gousses d’ail.

Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez y les oignons et laissez cuire quelques minutes afin qu’ils deviennent fondants. Rajoutez ensuite les gousses d’ail, puis la viande hachée. Laissez cuire quelques minutes (ce n’est pas grave si le boeuf est encore saignant, la viande va continuer à cuire dans le four).

Pendant ce temps, découpez des cercles d’une quinzaine de centimètres de diamètre dans la pâte feuilletée.

Lorsque la viande est cuite, disposez la au centre de chaque cercle de pâte. Refermez ensuite la pâte pour obtenir des chaussons. Soudez bien les bords afin qu’ils tiennent à la cuisson.

Préchauffez votre four à 180°C.

Battez l’oeuf en omelette puis recouvrez en les chaussons à l’aide d’un pinceau.

Enfournez pour une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les chaussons soient bien dorés. Dégustez, accompagnés d’une salade.

Chaussons au boeuf - Espelette et Chocolat

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