Pêches rôties, spéculoos et chantilly maison

Pêches dorées, spéculoos et chantilly maison - Espelette et Chocolat2

En été il n’y a rien de mieux que de déguster les bons fruits de saison, et de les cuisiner sous 1001 formes ! Aujourd’hui j’ai décidé de cuisiner des pêches avec les quelques ingrédients que j’avais chez moi : j’ai donc réalisé des pêches rôties au four, que j’ai ensuite saupoudrées de spéculoos émiettésRead more

Mousse au chocolat blanc et ses fraises

Mousse Chocolat Blanc - Fraises - Espelette et Chocolat

La saison des fraises continue de battre son plein, alors autant en profiter ! Les fraises se cuisinent de milles façons (comme en petits-suisses glacés) mais aujourd’hui j’ai décidé des les assortir d’une mousse au chocolat blanc légère et aérienne, ainsi que de biscuits cuillères pour le côté gourmand, croquant ! Ce dessert est trèsRead more

Battle Food #33 : Tatziki pour un pique-nique à l’ombre des palmiers

Tatziki - Espelette et Chocolat

Lorsque j’ai vu le thème de la 33ème Battle Food, je me suis dit que c’était le thème parfait pour le beau temps qui sévit en ce moment ! En effet, la blogueuse And So We Cook a choisi le thème  » Un pique-nique à l’ombre des palmiers ». Qu’est-ce que la Battle Food ? LaRead more

Esquimaux maisons : melon & sirop d’érable

Glaces Melon - Espelette et Chocolat2

La chaleur est bien arrivée sur Toulouse, et par ce temps là il n’y a qu’une chose à faire : manger des glaces ! Mais celles du supermarché sont souvent pleines de sucre, de colorants et elles sont chères … Alors cet été j’ai décidé de réaliser moi-même mes esquimaux : je peux ainsi faire lesRead more