Sablés bretons tous bons

Sablés bretons - Espelette et Chocolat2

Déguster un bon petit sablé breton maison avec une boisson chaude, quoi de mieux pour l’automne qui pointe son nez ? Ces sablés sont très rapides à faire, demandent peu d’ingrédients et c’est toujours sympa de pouvoir dire « c’est moi qui l’ai fait » plutôt que de dire « c’est moi qui l’ai acheté au supermarché », nonRead more

Esquimaux maisons : melon & sirop d’érable

Glaces Melon - Espelette et Chocolat2

La chaleur est bien arrivée sur Toulouse, et par ce temps là il n’y a qu’une chose à faire : manger des glaces ! Mais celles du supermarché sont souvent pleines de sucre, de colorants et elles sont chères … Alors cet été j’ai décidé de réaliser moi-même mes esquimaux : je peux ainsi faire lesRead more

Dos de cabillaud en écaille de chorizo et coulis de poivrons

Cabillaud au chorizo et coulis de poivrons - Espelette et Chocolat3

Aujourd’hui je vous propose une recette réalisée dans mes mini-cocottes que j’adore. D’abord parce qu’elles sont hyper jolies, mais aussi parce que c’est bien pratique de tout faire cuire dedans et de pouvoir les servir directement à table (puisqu’elles sont hyper jolies) ! Pour cette fois-ci j’ai donc préparé du cabillaud, cuit avec du chorizoRead more