Chaussons feuilletés boeuf et oignons

Chaussons au boeuf - Espelette et Chocolat2

Ces petits chaussons feuilletés boeuf et oignons sont délicieusement gourmands et croustillants. Rapides à préparer, ils s’accompagnent parfaitement d’une salade, assaisonnée à la sauce soja par exemple, pour un déjeuner savoureux. Pour 2 personnes: 1 pâte feuilletée 250 g de boeuf 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 1 oeuf Sel et poivre Commencez par émincerRead more

Empañadas au boeuf et au chorizo

Empanadas-boeuf-chorizo-Espelette-et-Chocolat-espeletteetchocolat.com2

Les empañadas sont des petits chaussons fourrés avec différentes farces, originaires d’Argentine. Ils peuvent se déguster sur le pouce, en apéritif, en entrée ou en plat principal en fonction de votre appétit. J’ai réalisé une version un peu épicée, avec du boeuf et du chorizo, un combo que j’adore ! Pour compléter la farce j’aiRead more

Parmentier de polenta

parmentier-polenta-espelette-et-chocolat-espeletteetchocolat-wordpress-com-2

Quoi de mieux qu’un bon hachis parmentier pour se réchauffer en ces longs jours d’hiver ? Je ne vous parle pas du hachis parmentier qu’on mangeait à l’école quand on étaient petits ou du hachis parmentier surgelé de notre bon vieux Picard (au cheval ou non la question n’est pas là…!), mais du hachis parmentierRead more

Brochettes yakitori bœuf-fromage

yakitori-boeuf-fromage-espelette-et-chocolat-2

Grande fan de sushis, je n’en oublie pas pour autant les autres plats japonais, comme les brochettes yakitori. J’adore ces petites brochettes, au poulet, au bœuf ou même au poisson, que ce soit pour grignoter à l’apéritif ou en plat principal. C’est la première fois que j’en réalise et j’ai décidé de faire celles au bœufRead more