Gratin de ravioles au jambon cru

Gratin de ravioles au jambon cru - Espelette et Chocolat2

Bien que l’hier ne soit pas très hivernal sur Toulouse, c’est tout de même l’hiver, donc la bonne excuse pour manger des plats réconfortants pleins de fromages (je ne compte plus le nombre de fondues que j’ai déjà dégusté cet hiver…) ! Ces mini-cocottes sont très rapides à réaliser et changent des gratins de pâtesRead more

Poulet à la parmigiana

Poulet pané et Mozarella - Espelette et Chocolat

Le poulet à la parmigiana est une recette originaire d’Italie (pays jamais en reste de bonnes recettes…!). Je n’avais jamais testé cette recette mais je peux vous dire que je la referais tellement on s’est régalés ! Le poulet est donc d’abord pané et cuit à la poêle. Il est ensuite gratiné au four quelquesRead more